Agnolotti del plin
Ricetta, ingredienti e consigli per "Agnolotti del plin", scopri come si prepara.
Agnolotti del plin
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Ingredienti
- arrosto
- carote
- cipolla
- farina 00
- maiale
- manzo
- olio
- pasta fresca
- pepe
- pollo
- sale
- sedano
- uova
Ricetta
preparazione fosse complicata invece mi sbagliavo.
Il bello degli agnolotti del plin è che sono il piatto ideale per riciclare gli avanzi, il ripieno infatti secondo la tradizione andrebbe fatto con l’avanzo dell’arrosto.
Ho deciso di prepararli utilizzando l’avanzo degli arrosti del pranzo della domenica e una volta fatti li congelati per godermeli quando voglio, ecco i miei consigli Ecco cosa vi serve: 1 ciotola 1 padella 20-26 cm 1 forchetta 1 mattarello (o sfogliatrice) Tritatutto Rotella dentata per pasta Ingredienti per 2 persone: 100 gr di farina 00 1 uovo medio ½ cucchiaino di sale 150 gr di carne mista arrosto mista di maiale, manzo e pollo ½ cipolla 1 carota piccola 1 costa di sedano 2 cucchiai di olioOlio Sale pepe Iniziamo preparando la pasta fresca fatta in casa seguendo i consigli pratici che trovate qui.
Fate riposare la pasta avvolta nella pellicola trasparente in.
