Zuppa inglese
Ricetta, ingredienti e consigli per "Zuppa inglese", scopri come si prepara.
Zuppa inglese
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Ingredienti
- alchermes
- biscotti savoiardi
- cacao amaro
- cioccolato
- latte intero
- maizena
- panna
- tuorlo d'uovo
- vanillina
- zucchero
Ricetta
Preparazione Far sobbollire il latte con la vanillina.
Lasciate raffreddare; In una ciotola inserire lo zucchero e i tuorli d’uova e montarli con uno sbattitore elettrico fino a ottenere una crema densa e omogenea; Aggiungere nella ciotola la Maizena e continuare a mescolare il composto fino a incorporarla; A questo punto, aggiungere – poco alla volta – il latte aromatizzato e continuare a mescolare con una frusta onde evitare la formazione di grumi; Mettere il composto ottenuto su un fuoco dolce e continuare a mescolare fino a raggiungere la densità desiderata; Dividere la crema in due parti; In una parte di crema aggiungere il cacao amaro e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo; In una ciotola versare l'acqua, l'alchermes , lo zucchero e mescolare fino a quando quest'ultimo non si sarà sciolto completamente; Bagnare i savoiardi nello sciroppo di alchermes e creare un primo strano in una pirofila abbastanza.
