Pasta fagioli e cozze con il sughetto da inzuppo
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta fagioli e cozze con il sughetto da inzuppo", scopri come si prepara.
Pasta fagioli e cozze con il sughetto da inzuppo
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Ingredienti
- concentrato di pomodoro
- cozze
- fagioli
- pasta tipo pasta corta
Ricetta
Preparare la pasta fagioli e cozze è molto semplice Gli ingredienti per 4 persone 300 g di pasta corta 200 g di fagioli 500g di cozze (una volta sgusciate saranno veramente poche) uno spicchio di aglio un ciuffetto di prezzemolo poco peperoncino ( se volete, altrimenti omettetelo) 2 cucchiai di concentrato Pasta e fagioli con le cozze, ricetta facile La prima cosa da fare è bollire i fagioli (potete usare quelli in barattolo ma non è la stessa cosa) In una padella abbastanza capiente mettiamo le cozze , copriamo e, a fiamma alta, attendiamo che si aprano.
A quel punto trasferiamole in una ciotola e sgusciamole.
Non buttate il liquido di cottura perchè ci servirà Nella stessa padella mettiamo uno spicchio d'aglio ed il peperoncino (se avete deciso di metterlo), togliamolo e mettiamo l'acqua delle cozze filtrata e i due cucchiai di concentrato.
Scoliamo i fagioli ed uniamoli.
