Crostatine con marmellata di arance e ganache al cioccolato fondente
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostatine con marmellata di arance e ganache al cioccolato fondente", scopri come si prepara.
Crostatine con marmellata di arance e ganache al cioccolato fondente
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Tempo di cottura: 15 Minuti
Ingredienti
- cioccolato fondente
- latte
- marmellata di arance
- panna da cucina
- pasta frolla
Ricetta
Preparazione: srotolare la pasta frolla e con uno stampino ritagliare dieci fiori.
Rivestire cinque stampi da crostatine con la carta forno, appoggiarvi un primo"fiorellino", spennellare con il latte, appoggiare un secondo fiore di sfoglia e premere bene al centro.
Mettere al centro di ogni crostatina un cucchiaio di marmellata di arance ed infornare in forno preriscaldato.
Cuocere per il tempo prestabilito e, quando le crostatine sono dorate, sfornarle e farle raffreddare.
Occupiamoci ora della ganache che deve servire da "copertura": quindi, la quantit di panna aggiunta al cioccolato minima.
Scaldare un pentolino con acqua senza portarla a bollore, immergervi un altro pentolino pi piccolo e sciogliervi il cioccolato con la panna.
Quando le crostatine sono fredde riempire la cavit del "fiorellino" con la ganache, fare raffreddare nuovamente ed ecco pronti i nostri particolari e bellissimi.
