Treccia dolce di Marilena
Ricetta, ingredienti e consigli per "Treccia dolce di Marilena ", scopri come si prepara.
Treccia dolce di Marilena
http://blog.prelibata.com/
Ingredienti
- burro
- farina
- latte
- lievito
- lievito di birra
- pane
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero
- zucchero in granelli
Ricetta
PREPARAZIONE Se si usa il lievito di birra fresco, scioglietelo nell'acqua leggermente tiepida.
In un tegame intiepidite il latte con lo zucchero, il sale, il burro e aggiungete il tutto al lievito sciolto.
Nel caso invece usasse il lievito madre secco , fate intiepidire il latte, con lo zucchero il sale il burro e l'acqua, il lievito andrà messo con i secchi.
Meglio se utilizzate una planetaria, versatevi la farina, il lievito secco, le uova, il tuorlo e aggiungete poco alla volta la parte liquida e la spuma d'oro.
Mescolate per circa 15 minuti a velocità 2, con il gancio L Dopo aver impastato, togliete dal recipiente e lavorate il tutto sulla spianatoia per qualche minuto con le mani, aggiungendo farina se necessario.
Formate una palla e mettetela nel recipiente coperto con pellicola trasparente per non farla seccare.
Lasciate lievitare per 12 ore in un luogo riparato da correnti d'aria .
