Strudel con verze e patè di olive nere
Ricetta, ingredienti e consigli per "Strudel con verze e patè di olive nere", scopri come si prepara.
Strudel con verze e patè di olive nere
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Tempo di cottura: 5 Minuti
Ingredienti
- aceto
- aglio
- cavolo verza
- coste
- farina
- latte
- olio
- olio d'oliva
- olive
- olive nere
- peperoncino
- sale
- verze
Ricetta
Preparazione: far bollire una grossa pentola con acqua salata e gettarvi la verza pulita (cui avrete eliminato le coste centrali troppo grosse e spezzettato le foglie).
Dopo cinque minuti scolare la verza, mettere in una padella l'olio e l'aglio, farlo imbiondire ed eliminarlo: aggiungere quindi la verza, salare e inserire il peperoncino.
Lasciare insaporire per il tempo indicato e fare raffreddare.
Preparare la pasta matta: versare in una ciotola la farina, il sale, l'olio, l'aceto ed impastare aggiungendo via via l'acqua.
Lavorare sino che l'impasto risulta liscio ed elastico, infarinare leggermente e farlo riposare in una ciotola coperta con un canovaccio.
Ora prepariamo il pat: mettere nel bicchiere del mini pimer le olive, l'olio, il peperoncino e frullare sino a che si ottiene una crema liscia e omogenea.
Riprendere la pasta matta sul piano di lavoro leggermente infarinato e stenderla in un rettangolo con i lati.
