CROSTATA DI FROLLA AL CACAO CON GANACHE AL CIOCCOLATO
Ricetta, ingredienti e consigli per "CROSTATA DI FROLLA AL CACAO CON GANACHE AL CIOCCOLATO", scopri come si prepara.
CROSTATA DI FROLLA AL CACAO CON GANACHE AL CIOCCOLATO
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Ingredienti
- burro
- cacao
- cacao amaro
- cioccolato
- farina
- frutti di bosco
- panna da montare
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero
- zucchero vanigliato
Ricetta
mettete le piccole biglie di ceramica o legumi o riso.
Mettette in forno caldo statico a 180 per circa venti minuti dopodich togliete e lasciate raffreddare togliendo il foglio di carta .
Scaldate la panna senza portarla a bollore e tagliate a piccoli pezzi il cioccolato , quindi versate la panna calda sopra il cioccolato sminuzzato e mescolate bene con una frusta .
Quando la cioccolata sar ben sciolta ed il composto amalgamato procedete a riempire la crostata con tale liquido .
Mettete subito in frigo dove dovr rimanere almeno quattro ore , ma se trascorre pi tempo sar ancora meglio perch la ganache si rapprender fino a diventare una crema di cioccolato eccellente.
Prima di servire , decorate con frutti di bosco e zucchero a velo.
BUON APPETITO .
