Pasta frolla salata (ricetta Montersino)
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta frolla salata (ricetta Montersino)", scopri come si prepara.
Pasta frolla salata (ricetta Montersino)
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Tempo di preparazione: 15 Minuti
Ingredienti
- burro
- farina
- fecola di patate
- latte
- noce moscata
- parmigiano
- pasta frolla
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero
Ricetta
Preparazione: 15 minuti Costo: Medio Ingredienti Farina debole 400 g Burro 250 g maltitolo 90 g Latte in polvere 12 g Parmigiano reggiano 45 g Uova 90 g Tuorli 60 g Fecola di patate 50 g Sale 7.
5 g Noce moscata q.
Preparazione Lavorare nella planetaria munita di  foglia la farina con il burro morbido fino ad ottenere delle briciole di burro e farina.
Aggiungere quindi tutti gli ingredienti secchi: la fecola di patate, il latte in polvere, il maltitolo, il sale, e la noce moscata.
Lasciare indietro per ora il parmigiano.
A questo punto poco alla volta versare anche le uova intere e i tuorli.
Lavorare l’impasto giusto il tempo di formare una palla uniforme.
Per ultima cosa completare con il parmigiano.
Trasferire l'impasto su un foglio di carta da forno,.
