Plumcake di patate e pancetta farcito con funghi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Plumcake di patate e pancetta farcito con funghi", scopri come si prepara.
Plumcake di patate e pancetta farcito con funghi
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Ingredienti
- aglio
- burro
- funghi
- noce moscata
- noci
- olio d'oliva extra-vergine
- pancetta
- parmigiano
- patate
- pepe
- sale
- scamorza
- uova
Ricetta
preparato in anticipo e quindi servirlo al momento del pranzo o della cena.
Come vi dicevo è eccezionale anche freddo e per questo può essere servito durante una cena fredda o un buffet.
Naturalmente potete farcire il plumcake come più gradite ad esempio con prosciutto cotto, tonno o con verdure di stagione tagliate molto sottilmente, così come potete sostituire la scamorza con della provola, con delle fette di emmental o qualsiasi altro formaggio preferiate (meglio se a pasta non dura).
Come dico sempre, in cucina date spazio ai vostri gusti personali, alla vostra fantasia ed anche alla fame.
😉 Ingredienti per quattro persone: 1 kg di patate ( Le Gustose ' Marchese Luigi Srl ) 200 gr di funghi precotti (Funghi Champignon ' Valgrì ) 150 gr di scamorza 50 gr di parmigiano grattugiato 8-9 fettine di bacon/pancetta 1 uovo intero 1 spicchi d'aglio una noce di burro sale q.
pepe q.
una.
