Besciamella ai funghi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Besciamella ai funghi", scopri come si prepara.
Besciamella ai funghi
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Ingredienti
- besciamella
- farina
- funghi
- noce moscata
- olio di semi di mais
- pepe
- sale
- soia
Ricetta
procedimento è uguale a quello della ricetta base della Besciamella, che vi riporto per comodità.
Ecco la ricetta.
INGREDIENTI • Bevanda di soia – 1 litro • Funghi • Farina tipo 0 o integrale – 100 g • Olio di semi di mais – 80 g • Sale e pepe • Noce moscata CUCINIAMO Pulite e tagliate a pezzetti i funghi, poi fateli stufare in una padella con un filo di acqua, a fiamma molto bassa.
Nel frattempo in una pentola riscaldate l’olio di mais (attenzione a non farlo friggere!).
Aggiungetevi quindi poco alla volta la farina, continuando a mescolare per far amalgamare il tutto.
Ora aggiungete a filo la bevanda di soia, un poco alla volta facendo assorbire tutto il liquido prima di versarne ancora, e mescolando continuamente .
Continuate a mescolare fino ad aver aggiunto tutta la bevanda.
A questo punto aggiungete i funghi, salate, pepate e aggiungetevi la noce moscata a vostro piacimento (la bevanda.
