Ricetta, ingredienti e consigli per "Baci di dama salati al Gorgonzola", scopri come si prepara.
preparare un aperitivo sfizioso e ho pensato a questi baci di dama salati al gorgonzola' mi sono pentita di averli offerti: avrei voluto mangiarli tutti io!! Ingredienti: 50 g farina di tipo 2 25 g burro 1 pizzico di sale 35 g acqua fredda 20 g gorgonzola piccante 30 g Philadelphia 10 g noci Per prima cosa dovrete preparare i gusci dei baci di dama: mettete in un mixer la farina, il burro e un pizzico di sale e azionatelo per qualche secondo.
Quando avrete ottenuto un composto sabbioso dovrete aggiungere l'acqua a filo continuando a far andare il mixer.
Basteranno comunque pochi secondi.
Prendete questo impasto e mettetelo sul piano di lavoro infarinato e formate un panetto.
Schiacciatelo, avvolgetelo nella pellicola trasparente e mettetelo in frigorifero per 30 minuti.
Riprendete l'impasto e dividetelo in palline di meno di 2 centimetri di lato poi adagiatele su una placca foderata di carta forno schiacciandole e facendole.