Ricetta, ingredienti e consigli per "Insalata di riso con tacchino alla curcuma, fagiolini, carote, pomodorini e zucchine", scopri come si prepara.
Preparazione : Tagliare la fesa di tacchino a cubetti e rosolare in una padella capiente con qualche cucchiaio di olio, insieme allo spicchio d'aglio tagliato molto fine.
Sfumare con il vino,insaporire con brodo granulare fatto in casa o in mancanza con del sale, un pizzico di pepe e della curcuma a piacere e lasciare evaporare lentamente.
Una volta pronta tenere da parte ! Lavare le zucchine, i pomodorini, le carote e tagliare a cubetti le zucchine, pelare le carote e tagliare a fettine e i pomodorini in due.
Mettere sul fuoco una pentola capiente con abbondante acqua e non appena inizia il bollore, salare e buttare gi il riso.
Cuocere per circa 5 minuti, aggiungere i fagiolini tagliuzzati in precedenza in 2-3 pezzettini, le carote, proseguire con la cottura per altri 5 minuti dopodich aggiungere anche le zucchine e cuocere per altri 4-5 minuti.
Scolare, sciacquare sotto acqua corrente fredda e mettere in una insalatiera.
Aggiungere.