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Insalata di riso con tacchino alla curcuma, fagiolini, carote, pomodorini e zucchine

Ricetta, ingredienti e consigli per "Insalata di riso con tacchino alla curcuma, fagiolini, carote, pomodorini e zucchine", scopri come si prepara.

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Insalata di riso con tacchino alla curcuma, fagiolini, carote, pomodorini e zucchine

https://lericettediclaudiaeandre.blogspot.com/

Ingredienti

  • aglio
  • basilico
  • brodo
  • brodo granulare
  • carote
  • curcuma
  • fagiolini
  • fesa di tacchino
  • insalata
  • olio
  • pepe
  • pomodorini
  • riso
  • sale
  • vino
  • vino bianco
  • zucchine

Ricetta

Preparazione : Tagliare la fesa di tacchino a cubetti e rosolare in una padella capiente con qualche cucchiaio di olio, insieme allo spicchio d'aglio tagliato molto fine.

Sfumare con il vino,insaporire con brodo granulare fatto in casa o in mancanza con del sale, un pizzico di pepe e della curcuma a piacere e lasciare evaporare lentamente.

Una volta pronta tenere da parte ! Lavare le zucchine, i pomodorini, le carote e tagliare a cubetti le zucchine, pelare le carote e tagliare a fettine e i pomodorini in due.

Mettere sul fuoco una pentola capiente con abbondante acqua e non appena inizia il bollore, salare e buttare gi il riso.

Cuocere per circa 5 minuti, aggiungere i fagiolini tagliuzzati in precedenza in 2-3 pezzettini, le carote, proseguire con la cottura per altri 5 minuti dopodich aggiungere anche le zucchine e cuocere per altri 4-5 minuti.

Scolare, sciacquare sotto acqua corrente fredda e mettere in una insalatiera.

Aggiungere.

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Insalata di riso con tacchino alla curcuma, fagiolini, carote, pomodorini e zucchine