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Filoncini di pane semintegrale con fichi, noci e uvetta...

Ricetta, ingredienti e consigli per "Filoncini di pane semintegrale con fichi, noci e uvetta...", scopri come si prepara.

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Filoncini di pane semintegrale con fichi, noci e uvetta...

https://lericettediclaudiaeandre.blogspot.com/

Ingredienti

  • farina 00
  • farina integrale
  • fichi
  • fichi secchi
  • lievito
  • miele
  • noci
  • sale
  • uvetta

Ricetta

Preparazione : In una terrina, mettere a molo i fichi insieme all'uvetta per circa 1 ora.

Scolare e tenere l'acqua da parte.

Mettere la farina nel contenitore della planetaria insieme al lievito e mescolare.

Aggiungere anche l'acqua (usare quella dal ammollo della frutta, dar gusto e dolcezza al impasto), il miele, il sale e mettere in funzione.

Lasciare lavorare per circa 5 minuti dopodich unire anche i fichi tagliati a pezzi non troppo piccoli, l'uvetta e i gherigli di noci interi o meno, quando sar da tagliare si vedranno bene e si sentiranno sotto i denti.

Proseguire nel lavorare ancora per circa 2 minuti o fino a che saranno ben amalgamate.

Ricavare l'impasto aiutandovi con un p di farina, formare una palla e metterla in una terrina capiente.

Coprire con della pellicola alimentare o con un coperchio se prevista, e mettere nel forno spento con la lucina accesa o semplicemente ora che fa abbastanza caldo, lasciare anche alla.

vai alla ricetta completa link

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