Plumcake soffice alle carote senza lattosio
Ricetta, ingredienti e consigli per "Plumcake soffice alle carote senza lattosio", scopri come si prepara.
Plumcake soffice alle carote senza lattosio
https://www.unpizzicodipeperosa.com/
Ingredienti
- cannella
- carote
- farina 00
- fecola
- latte di riso
- latte di soia
- lievito per dolci
- limoni
- mandorle
- miele
- olio di semi di mais
- uova
- zucchero
- zucchero di canna
Ricetta
PROCEDIMENTO: Tritate in un robot da cucina le carote, tenete da parte.
In una ciotola capiente lavorate con le fruste elettriche le uova con lo zucchero di canna e il miele, dovete ottenere un composto chiaro e spumoso.
Unite al composto l’olio di semi, la farina, la fecola e il lievito setacciati, la bevanda alla mandorla.
Continuate con le fruste elettriche, tutti gli ingredienti si devono ben amalgamare tra loro.
Poi unite la buccia grattugiata di un limone, le mandorle (precedentemente tritate finissime), le carote (già tritate) e mescolate delicatamente, con movimenti dal basso verso l’alto.
Infine unite al composto un cucchiaino di cannella e amalgamate.
A questo punto versate il composto dentro uno stampo da plumcake, io ho utilizzato uno stampo in silicone, se utilizzate uno stampo in alluminio prima di versare il composto, imburrate e infarinate lo stampo.
Infornate a 175° in forno statico già caldo.
