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Pasta e fagioli con le cozze

Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta e fagioli con le cozze", scopri come si prepara.

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Pasta e fagioli con le cozze

https://blog.giallozafferano.it/cucinaconmiasorella/

Tempo di preparazione: 20 Minuti Tempo di cottura: 75 Minuti

Ingredienti

  • aglio
  • cozze
  • fagioli
  • fagioli borlotti
  • olio
  • passata di pomodoro
  • peperoncino
  • prezzemolo
  • sale

Ricetta

Preparazione: 20 minuti Cottura: 75 minuti Porzioni: 2 persone Costo: Basso Ingredienti Fagioli borlotti secchi 100 g Pasta Mista 150 g Cozze 600 g Passata di pomodoro 2 cucchiai Aglio 1 spicchio Prezzemolo q.

Olio extravergine d'oliva q.

Peperoncino q.

Sale (solo se necessario) q.

Preparazione Fare cuocere i fagioli, che dovranno essere tenuti a bagno tutta la notte precedente, in una pentola con l'acqua.

Cuocere i fagioli per circa 50 minuti.

Spazzolare le cozze, eliminare le barbe e sciacquare per bene sotto l'acqua corrente.

Metterle in una padella con un coperchio e farle cuocere a fuoco vivo per 5 minuti, in modo che si aprano le valve.

Filtrare l'acqua di cottura delle cozze e tenerla da parte,.

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