Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta e fagioli con le cozze", scopri come si prepara.
Tempo di preparazione: 20 Minuti
Tempo di cottura: 75 Minuti
Preparazione: 20 minuti Cottura: 75 minuti Porzioni: 2 persone Costo: Basso Ingredienti Fagioli borlotti secchi 100 g Pasta Mista 150 g Cozze 600 g Passata di pomodoro 2 cucchiai Aglio 1 spicchio Prezzemolo q.
Olio extravergine d'oliva q.
Peperoncino q.
Sale (solo se necessario) q.
Preparazione Fare cuocere i fagioli, che dovranno essere tenuti a bagno tutta la notte precedente, in una pentola con l'acqua.
Cuocere i fagioli per circa 50 minuti.
Spazzolare le cozze, eliminare le barbe e sciacquare per bene sotto l'acqua corrente.
Metterle in una padella con un coperchio e farle cuocere a fuoco vivo per 5 minuti, in modo che si aprano le valve.
Filtrare l'acqua di cottura delle cozze e tenerla da parte,.