Pasta per la pizza
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta per la pizza", scopri come si prepara.
Pasta per la pizza
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Ingredienti
- farina
- farina integrale
- grano
- lievito di birra
- olio d'oliva extra-vergine
- sale
Ricetta
prepararlo il giorno prima, ritirarlo poi la notte in frigo, avvolto nella pellicola, tirarlo fuori il giorno dopo e lasciarlo lievitare ancora.
Ecco la ricetta e buon appetito! INGREDIENTI • Farina tipo 0 ' 300 gr • Farina integrale di grano duro bio Cappelli ' 200 gr • Lievito di birra fresco ' mezzo panetto • Olio Evo • Acqua calda • Sale CUCINIAMO Iniziate facendo sciogliere il lievito in un po' di acqua calda.
In una terrina capiente setacciate le farine, aggiungete 3/4 pizzichi di sale e mescolate per amalgamare il tutto.
Aggiungete un cucchiaio di olio evo e il lievito sciolto nell'acqua.
Iniziate a impastare aggiungendo un poco di acqua alla volta, fino a ottenere un impasto omogeneo, ma non troppo umido.
L'importante è impastare a lungo per attivare il glutine.
Perciò tenete conto di almeno 15/20 minuti di lavoro.
Quando avrete finito coprite la terrina con la pellicola e un canovaccio e.
