Bruschette di Melanzane – antipasto vegan
Ricetta, ingredienti e consigli per "Bruschette di Melanzane – antipasto vegan", scopri come si prepara.
Bruschette di Melanzane – antipasto vegan
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Tempo di preparazione: 30 Minuti
Tempo di cottura: 5 Minuti
Ingredienti
- aceto
- basilico
- capperi
- melanzane
- olio
- origano
- pomodorini
- sale fino
Ricetta
Preparazione: 30 minuti Cottura: 5 minuti Porzioni: 4 persone Costo: Molto Basso Ingredienti Melanzane (qualità lunga) 2 Pomodorini 200 g Capperi sott'aceto 20 g Basilico q.
Sale fino q.
Origano q.
Olio extravergine d'oliva 2 cucchiai Preparazione Lavate e spuntate le melanzane.
Tagliatele a fette spesse mezzo centimetro nel senso della lunghezza.
Mettetele all’interno di un colapasta e cospargetele con abbondante sale grosso.
Posizionatevi sopra un peso e lasciatele spurgare per un’ora circa.
Se avete poco tempo potete ridurre a 30 minuti.
Grigliate le melanzane su una piastra ben calda antiaderente o di ghisa.
Mettetele in un piatto e lasciatele raffreddare.
Nel frattempo lavate i pomodorini e tagliateli a cubetti.
Trasferiteli in.
