Melanzane al cartoccio profumate con origano
Ricetta, ingredienti e consigli per "Melanzane al cartoccio profumate con origano", scopri come si prepara.
Melanzane al cartoccio profumate con origano
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Ingredienti
- aglio
- melanzane
- menta
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- origano
- peperoncino
- sale
Ricetta
PREPARAZIONE.
Lavate le melanzane, asciugatele accuratamente, poi su un tagliere riducetele a cubetti non troppo piccoli.
Pelate, sciacquate e tritate a coltello gli specchietti d’aglio, se non vi piace troppo potete metterne solo uno.
Aggiungete l’origano nella terrina delle melanzane, unite anche l’aglio, salate e versate 3 cucchiai d’olio, mescolate bene, bene, in modo da insaporire tutti i cubetti di melanzana.
Poi adagiate il tutto in una teglia rivestita con abbondante carta forno se volete potete ungere la superficie con un filo d’olio, coprite bene con la carta forno in modo da formare il classico cartoccio, e mettete a cucinare per 30 – 40 minuti a 200 gradi.
A metà cottura controllate aprendo, mescolando ed eventualmente assaggiando per verificare se sono salate a sufficienza.
A fine cottura mettetele in un bel piatto e servite le vostre 'Melanzane al cartoccio profumate con l'origano'.
