Involtini primavera
Ricetta, ingredienti e consigli per "Involtini primavera", scopri come si prepara.
Involtini primavera
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Tempo di preparazione: 90 Minuti
Ingredienti
- amido di mais
- carote
- cavolo cappuccio
- cipollotti
- farina
- farina 00
- germogli di soia
- olio
- olio di semi di sesamo
- salsa di soia
- uova
Ricetta
Procedimento: Iniziare dalla preparazione della pasta wonton.
In una ciotola capiente unire la farina, l'uovo, l'amido di mais e l'acqua.
Impastare il tutto con le mani fino all'ottenimento di un panetto compatto.
Avvolgere l'impasto ottenuto con della pellicola e far riposare per almeno 20 minuti a temperatura ambiente.
Nel frattempo preparare il ripieno.
Mondare e tagliare a velo il cipollotto.
Lavare e tagliare a striscioline sottili anche il cavolo e la carota.
Scaldare un filo d'olio di semi di sesamo in una padella.
Appena caldo aggiungere il cipollotto e far soffriggere qualche secondo.
Unire il cavolo e le carote, salare leggermente e cuocere il tutto per circa 20 minuti, fino a quando il cavolo non sarà quasi cotto.
Aggiungere infine i germogli di soia e saltare ancora per qualche minuto.
Sfumare le verdure con un filo di salsa di soia, mescolare e cuocere ancora qualche minuto per far insaporire.
