Quantcast

Filetto di maiale con cipolline borettane

Ricetta, ingredienti e consigli per "Filetto di maiale con cipolline borettane", scopri come si prepara.

Ricette > Secondi Piatti

Filetto di maiale con cipolline borettane

https://iosemplicementeincucina.altervista.org/

Ingredienti

  • aceto balsamico
  • aglio
  • alloro
  • cipolline
  • filetti di maiale
  • olio
  • pepe
  • sale
  • vino bianco
  • zucchero di canna

Ricetta

Procedimento: Iniziare dalla preparazione della salsa.

Pulire e tagliare a velo 8 cipolline borettane.

Scaldare un filo d'olio in un pentolino, aggiungere le cipolline appena tagliate e soffriggere per qualche minuto.

Sfumare il tutto con il vino bianco e condire con un pizzico di sale, un pizzico di pepe e una foglia di alloro.

Far stufare il tutto a fiamma bassa per almeno 10 minuti mescolando di tanto in tanto.

Ridurre il composto ottenuto in crema con l'aiuto di un frullatore o di un mini pimer e tenere da parte.

 Se la salsa risultasse un po' dura e corposa aggiungere un po' d'acqua mentre frullate il tutto.

Occorre ottenere un composto liscio e fluido.

Passare ora alla preparazione delle cipolline.

Scaldare un filo d'olio in una padella e aggiungere le 10 cipolline borettane rimaste (precedentemente pulite).

Spolverare le cipolline con lo zucchero di canna e rosolare a fiamma media per qualche minuto per lato.

vai alla ricetta completa link

Vota

Voti: 4.56/5 (2504 voti)
Food blog
Vuoi entrare a far parte dei nostri
Food blog amici?
Visita la nostra pagina food blog amici
Filetto di maiale con cipolline borettane