Colomba Pasquale (impasto con e senza macchina del pane)
Ricetta, ingredienti e consigli per "Colomba Pasquale (impasto con e senza macchina del pane)", scopri come si prepara.
Colomba Pasquale (impasto con e senza macchina del pane)
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Ingredienti
- agrumi
- albumi
- arance
- burro
- canditi
- estratto di vaniglia
- farina
- farina di mandorle
- farina manitoba
- glassa
- granella di zucchero
- latte
- lievito di birra
- limoni
- mandorle
- miele
- pane
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
Procedimento: Iniziare la prima fase di preparazione sciogliendo il lievito di birra in 50 ml di latte tiepido insieme ad un cucchiaino di zucchero.
Unire il tutto a 100 g di farina e formare una palla.
Far riposare l'impasto in una ciotola coperta da un canovaccio per circa un'ora.
Trascorso il tempo di riposo riprendere l'impasto ed aggiungere 60 ml di latte tiepido e 100 g di farina manitoba.
Lavorare bene il tutto con le mani e riporre nuovamente in una ciotola coperta da un canovaccio per circa un'ora.
Trascorso il tempo di riposo della seconda fase riprendere l'impasto e trasferire nel contenitore di una macchina del pane.
Aggiungere 100 g di farina manitoba, 150 g di zucchero, 50 ml di latte tiepido e lavorare il tutto attivando il programma di impasto della macchina (il mio dura 15 minuti).
Unire a questo punto 80 g di burro e far ripartire nuovamente il programma di impasto.
Mettere a lievitare nuovamente.
