Spezzatino di manzo con pasta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Spezzatino di manzo con pasta", scopri come si prepara.
Spezzatino di manzo con pasta
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Ingredienti
- aglio
- alloro
- bucatini
- cannella
- carne di manzo
- cipolla
- concentrato di pomodoro
- formaggio pecorino
- olio
- passata di pomodoro
- pepe
- pimento
- pomodori freschi
- sale
- sesamo
- spezzatino
- sugo
Ricetta
preparare lo spezzatino seguendo la ricetta greca, allungarlo con 3 - 4 tazze di acqua bollente, cuocere la pasta direttamente dentro e condire sempre e ricorosamente con un buon pecorino grattugiato.
Per lo spezzatino scegliete un pezzo con tanto tessuto connettivo che far risultare il vostro spezzatino veramente succulento e non fatte mai mancare il trio cannella-alloro-pimento se veramente volete ottenere un sapore greco.
La pasta da scegliere sono dei bucatini di grano duro, di ottima qualit e il pimento si trova in tutti i negozi che vendono spezie e prodotti per cucina etnica.
Cercate quello pi vicino a voi e rifornitevi.
Non dimenticatevi di togliere i grani di pimento una volta ultimata la cottura dello spezzatino e prima di aggiungere la pasta, oppure di avvertire i commensali della loro presenza in modo che li scartino loro se li trovano sul piatto.
Ingredienti: 500gr di carne di manzo (guancia o copertina di spalla) .
