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IMPEPATA DI COZZE

Ricetta, ingredienti e consigli per "IMPEPATA DI COZZE", scopri come si prepara.

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IMPEPATA DI COZZE

https://blog.cookaround.com/sfittinzia78/

Ingredienti

  • aglio
  • cozze
  • limoni
  • olio
  • pepe nero macinato

Ricetta

PROCEDIMENTO PER L'IMPEPATA DI COZZE: Iniziamo la ricetta per l'impepata di cozze pulendo proprio quest'ultime.

Ovviamente le cozze devono essere freschissime e di possibilmente di stagione.

Ci procuriamo una paglietta da cucina, oppure uno spelucchino.

Prima di tutto, togliamo l'erbetta che fuoriesce dal guscio, tirandola via, poi con la paglietta o con lo spelucchino andiamo a pulire la superficie.

non deve essere perfetta, basta togliere tutti i filamenti che spuntano.

Se ci fossero anche dei denti di cane, allora con molta attenzione, li raschiate via con un coltello.

Risciaquate tutte le cozze sotto acqua corrente fresca e mettete in una terrina.

Prepariamo una pentola grande che possa contenere tutte le cozze.

Se non l'avete non è un problema, semplicemente le fate in due volte.

Nella pentola mettiamo l'olio e l'aglio, facciamo rosolare appena, versiamo le cozze e copriamo con coperchio.

Lasciamo cuocere fino a farle.

vai alla ricetta completa link

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IMPEPATA DI COZZE