Spaghetti Gluten Free con crema di pistacchi e ricotta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Spaghetti Gluten Free con crema di pistacchi e ricotta", scopri come si prepara.
Spaghetti Gluten Free con crema di pistacchi e ricotta
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Ingredienti
- olio d'oliva extra-vergine
- parmigiano
- pasta tipo spaghetti
- pistacchi
- ricotta
- ricotta fresca
- sale
Ricetta
PROCEDIMENTO Mentre cuoce la pasta, tritate grossolanamente al mixer o nel Bimby i pistacchi e mettetene da parte una manciata per decorare il piatto.
Aggiungete un 1/2 bicchiere di olio evo nel mixer e miscelate, unite la ricotta e miscelate ancora, inserite infine un bel pizzico di sale ed un mestolo di acqua di cottura della pasta, per rendere tutto più cremoso, miscelando per l’ultima volta.
Scolate la pasta conservando un po’ d’acqua di cottura.
Amalgamate in una grossa ciotola la pasta con la vostra cremina ed impiattate spolverando con il parmigiano e la granella tenuta da parte.
Rifinite con un filo di olio crudo con alcuni pistacchi sbriciolati sopra ed un po’ di pepe (facoltativo) '' Buon appetito' Info su consuela Impara a cucinare, prova e riprova a elaborare ricette, impara dai tuoi errori, non avere paura, ma soprattutto divertiti come faccio io.
kiss da.
