Torta della nonna con crema e amarene
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta della nonna con crema e amarene", scopri come si prepara.
Torta della nonna con crema e amarene
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Tempo di cottura: 40 Minuti
Ingredienti
- amarene
- burro
- farina
- latte
- lievito
- lievito in polvere
- limoni
- pinoli
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
procedimento come fare la crema nel pentolino: PROCEDIMENTO : Mettete il latte in un pentolino e aggiungete la scorza di limone grattugiata.
Portatelo ad ebollizione e poi filtratelo.
Nel frattempo montate lo zucchero con i tuorli fino ad ottenere una crema spumosa.
Aggiungete quindi poco a poco la farina.
Mettete di nuovo il pentolino con il latte sul fuoco e unite la montata di uova, mescolando con una frusta fino a quando la crema non avrà raggiunto la giusta consistenza.
Appena la crema sarà pronta, togliete il pentolino dal fuoco e mettetelo a raffreddare in acqua fredda o ancora meglio nel ghiaccio, quindi trasferite la crema in un piatto fondo e ricopritelo con la pellicola trasparente, facendo attenzione a far aderire bene quest’ultima con la crema.
Questo per evitare che si formi una pellicola più dura sulla crema.
Mettete la crema a riposare in frigo.
Passati i 30 minuti, tirate fuori dal frigo la pasta frolla e stendetene una.
