Treccia di pan brioche ripiena
Ricetta, ingredienti e consigli per "Treccia di pan brioche ripiena", scopri come si prepara.
Treccia di pan brioche ripiena
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Ingredienti
- aglio
- brioches
- farina 00
- formaggio provola affumicata
- friarielli
- latte
- lievito
- olio d'oliva extra-vergine
- sale
- salsicce
- uova
- zucchero
Ricetta
PROCEDIMENTO: Far intiepidire il latte, versare nell'impastatrice con il gancio con tutti gli altri ingredienti e far lavorare finchè non diventi una palla morbida e omogenea, far lievitare per un ora.
Intanto pulire e lavare bene i friarielli e scottarli in acqua bollente per 10 minuti.
Poi in una padella mettere l'olio, uno spicchio d'aglio e un pò di peperoncino e quando l'olio risulterà caldo tuffare i friarielli precedentemente scolati dall'acqua di cottura e coprire la padella e lasciarli stufare per qualche minuto mescolandoli di tanto in tanto per non farli attaccare al fondo.
Aggiungere anche la salsiccia alla quale poi toglieremo la pelle dopo la cottura.
Aggiungere il sale e lasciare cuocere fino a che non si sarà asciugata l'acqua rilasciata dalla verdura.
Formare dalla pasta 3 palline di pari peso, stenderle a rettangolo e metterci sopra la provola affumicata e poi il.
