Rolle' di tacchino imbottito cotto in padella
Ricetta, ingredienti e consigli per "Rolle' di tacchino imbottito cotto in padella", scopri come si prepara.
Rolle' di tacchino imbottito cotto in padella
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Tempo di cottura: 60 Minuti
Ingredienti
- carote
- cipolla
- formaggi
- funghi
- funghi champignon
- olio
- patate
- pepe
- piselli
- prosciutto
- rosmarino
- sale
- tacchino
- vino bianco
Ricetta
PROCEDIMENTO: Dal vostro macellaio fatevi disossare e aprire a libro la sovracoscia di tacchino eliminando il grasso e una gran parte della pelle ' Nel frattempo cuocere solo 300 gr di funghi , in una padella mettere un filo di olio far rosolare mezza cipolla tritata fine a fuoco dolce , senza far colorire aggiungere i funghi surgelati (potete usare anche funghi freschi ) aggiustate di sale e fate cuocere per 10-15 minuti circa , non devono asciugarsi togliere dal fuoco e lasciate in caldo.
Intanto pelate le patate e tagliatele fine per la loro lunghezza , mettere le patate sulla carne , appoggiare le fette di prosciutto sopra le patate i funghi il formaggio il pepe e ariost sulle fette di tacchino .
arrotolate la sovvracoscia di tacchino e legatela con dello spago da cucina , mettere dei rametti di rosmarino sotto allo spago fate attenzione a non far uscire i funghi , sfregare il rotolo di tacchino con del sale e pepe ' in una padella o pentola.
