Patate ripiene… di patate (e tonno)
Ricetta, ingredienti e consigli per "Patate ripiene… di patate (e tonno)", scopri come si prepara.
Patate ripiene… di patate (e tonno)
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Ingredienti
- curcuma
- erba cipollina
- meloni
- patate
- prezzemolo
- prosciutto
- tonno
Ricetta
Procedimento: La prima cosa da fare è ovviamente lavare bene le patate e metterle a lessare intere.
Lavo accuratamente la buccia perchè non la eliminerò, farà parte del piatto.
Trito il prezzemolo e l'erba cipollina, metto a sgocciolare il tonno.
Una volta cotte le patate le lascio intiepidire, le taglio a metà e le svuoto creando delle barchette, ripongo la palpa delle patate in una ciotola.
Aggiungo nella ciotola anche il tonnoe il trito di erbe e con l'aiuto di uno schiacciapatate impasto bene il tutto.
Per ultimo condisco l'impasto con le spezie, aggiusto di sale ed un filo d'olio.
Inizio quindi a farcire le barchette di patate e le dispongo su una leccarda ricoperta con un foglio di carta da forno, così fino a finire gli ingredienti.
Passo un filo d'olio in superficie e poi in forno per circa 25-30 min a 200° finchè non risultino croccanti e dorate.
Pronte! Ottime come finger o per antipasto, magari.
