Pappa cruda al pomodoro ricetta estiva
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pappa cruda al pomodoro ricetta estiva", scopri come si prepara.
Pappa cruda al pomodoro ricetta estiva
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Ingredienti
- aceto di mele
- aglio
- basilico
- brodo vegetale
- erba cipollina
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- pane toscano
- pepe
- pepe nero
- pomodori
- pomodori pelati
- pomodori perini
- pomodorini
- sale
- zucchero
Ricetta
Preparazione Per preparare la pappa cruda al pomodoro ricetta estiva scalda una padella antiaderente e fai dorare le fette di pane secco un paio di minuti per parte.
Lasciale intiepidire, strofinale con l'aglio e adagiale in una piccola pirofila bagnandole con il brodo vegetale.
Sbollenta i datterini per 2' in acqua bollente salata, spellali ed inseriscili nel bicchiere di un frullatore da immersione.
Aggiungi 1 cucchiaio di olio, l'aceto di mele, un pizzico di zucchero, sale e pepe e frulla fino ad ottenere un composto omogeneo.
Versa la crema di pomodoro sulle fette di pane, copri con pellicola trasparente e lascia riposare per 2 ore.
Trascorso il tempo mescola il composto con una frusta a mano così da spezzettare bene il pane poi unisci i datterini in scatola, l'erba cipollina, il basilico spezzettato grossolanamente a mano e un cucchiaio di olio.
Aggiusta di sale e mescola ancora molto bene.
Puoi servire subito la pappa guarnendo il piatto.
