Ricetta, ingredienti e consigli per "Bocconcini di agnello alla birra * Ricetta riciclo *", scopri come si prepara.
PROCEDIMENTO Nella padella in cui preparerete l'agnello (io ho usato un padellino antiaderente con coperchio) versate la farina.
Tagliate a tocchetti l'agnello mescolatelo nella farina, in modo che aderisca uniformemente su tutti i lati.
Accendete il fuoco più piccolo al massimo in modo da rosolare i bocconcini'dopotutto sono già cotti! Quando la farina inizierà a dorare, unite le olive e mescolate, quindi la birra, mescolate nuovamente e coprite, abbassando la fiamma.
Quando la birra inizierà a bollire, scoprite e alzate la fiamma.
Lasciate sul fornello giusto il tempo di permettere alla birra di restringersi, si formerà un sughetto che è la fine del mondo! Servite caldo! Vino in abbinamento ' Niurumaru di Tenuta degli Eruli L'uva Negramaro (esatto proprio lo stesso nome della band italiana) fu probabilmente importata in Puglia dagli antichi Greci.
Il suo nome deriva dal dialettale 'niuru' , cioè il nero.