Ricetta, ingredienti e consigli per "Red velvet con crema al formaggio", scopri come si prepara.
Procedimento Come potrete notare dagli ingredienti, bisogna essere molto attenti con le dosi e con i procedimenti.
Un passo falso potrebbe rovinare la torta.
Ammorbidite il burro fresco in una planetaria, finché non diventa morbido e potrete aggiungerci metà dello zucchero semolato.
Continuate a mescolare finché non diventa una crema bianca e spumosa.
Aggiungete il resto dello zucchero e date un'ultima mescolata.
Unite le uova mentre la planetaria gira.
Mi raccomando, una alla volta.
Aspettate che si sia incorporata la prima per aggiungere la seconda.
Unite anche la vaniglia ed il colorante.
Come potete vedere dalla foto, la mia torta è più rosa che rossa, infatti io ho usato un colorante liquido.
Se volete ottenere un bel rosso vivo, comprate quello in gel o quello in polvere che non perde colore durante i vari mescolamenti.
Quando l'impasto avrà ottenuto un bel colore rosso vivo, continuate con la ricetta.
Ora è il momento.