Torta cioccolato e caffè Bimby
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta cioccolato e caffè Bimby", scopri come si prepara.
Torta cioccolato e caffè Bimby
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Ingredienti
- burro
- cioccolato
- cioccolato fondente
- farina 00
- latte intero
- maizena
- mandorle
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero
Ricetta
preparazione estremamente semplice! Ricetta torta cioccolato e caffè Bimby: Ingredienti 150 g di cioccolato fondente extra 90% 40 g di burro 1/2 tazzina di caffé espresso ristretto 4 uova 100 g di zucchero 40 g di mandorle tritate finemente 1 cucchiaio di latte intero 10 g di Maizena 40 g di farina 00 Preparate il caffè e lasciatelo intiepidire.
Separate i tuorli dagli albumi.
Montate la farfalla e mettete i bianchi nel boccale, montandoli a neve ferma con un pizzico di sale, poi trasferiteli in una ciotola.
Versare all’interno del boccale del Bimby il cioccolato e dare due colpi di turbo, aggiungere il burro a temperatura ambiente.
Azionare Bimby per 3 minuti a 40° vel.
2, poi aggiungiamo il caffè.
Trasferire il composto in una ciotola e lasciar freddare completamente.
Mettete lo zucchero e tuorli ed attivate per 2 min.
vel.
Aggiungere il composto di cioccolato e caffè 10 sec.
vel.
3 ed infine gli albumi.
Cuocere.
