IL PANDORO
Ricetta, ingredienti e consigli per "IL PANDORO", scopri come si prepara.
IL PANDORO
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Ingredienti
- burro
- farina
- farina manitoba
- lievito
- lievito di birra
- pandoro
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
- vanillina
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
preparazione ed aggiungete a questo punto ,un uovo intero , un tuorlo , 30 g di burro a fettine sottili , 50 g di zucchero e 200 g di farina .
Lavorate il tutto energicamente e accertatevi che l'impasto formi bene il glutine .
Lasciate lievitare per un paio d'ore o almeno fino al raddoppio.
A questo punto , sgonfiate l'impasto e cominciate ad aggiungere tutti gli ingredienti rimasti , 1 uovo intero ed un tuorlo ,110 g di zucchero , 200 g di farina , il cucchiaino scarso di sale ed impastare bene .
In ultimo aggiungete i 170 g di burro a fettine sottili , mentre continuate a lavorare .
Lasciate l'impasto , una volta che avrete terminato di aggiungere il burro , riposare una mezz'ora sul piano di lavoro.
Nel frattempo , imburrate bene il contenitore per la cottura del pandoro , quindi spianate a forma di rettangolo l'impasto senza pigiarlo troppo e ripiegatelo in tre parti a mo di dpliant , poi ancora in tre parti ed infine deponetelonel.
