PESTO DI ZUCCHINE
Ricetta, ingredienti e consigli per "PESTO DI ZUCCHINE", scopri come si prepara.
PESTO DI ZUCCHINE
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Ingredienti
- basilico
- formaggio grana
- menta
- olio d'oliva extra-vergine
- parmigiano
- pinoli
- sale
- zucchine
Ricetta
Lavate bene le verdure e gli aromi .
Asciugate con un canovaccio le zucchine e le foglioline di basilico e menta .
Tritate finemente nel mixer le zucchine , quindi aggiungete il basilico e fate in modo di ottenere una purea densa alla quale incorporerete anche il formaggio e poco sale .
Mescolate bene il tutto e aggiungete le due foglioline di menta , non pi di due perch altrimenti il loro aroma tender troppo a coprire gli altri.
Terminate con l'olio di oliva che dovr essere abbastanza abbondante e usate subito come condimento di una delicatissima pasta o riso .
Potete conservarlo in un barattolo chiuso per qualche giorno in frigorifero , avendo l'accortezza di coprirlo con l'olio.
BUON APPETITO !!! Grazie a tutti per i vostri passaggi".
lasciate un commento se volete.
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