CASARECCE CON MUSCOLI E FAGIOLI CANNELLINI
Ricetta, ingredienti e consigli per "CASARECCE CON MUSCOLI E FAGIOLI CANNELLINI", scopri come si prepara.
CASARECCE CON MUSCOLI E FAGIOLI CANNELLINI
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Ingredienti
- aglio
- cannellini
- cozze
- muscoli
- olio
- pasta tipo casarecce
- pomodorini
- prezzemolo tritato
- sale
- vino bianco
Ricetta
PROCEDIMENTO PER LE CASARECCE CON MUSCOLI E FAGIOLI CANNELLINI: Iniziamo la ricetta per le casarecce con muscoli e fagioli cannellini, pulendo i muscoli o cozze.
Taglio la barbetta che esce fuori dal guscio, lo rischiamo per eliminare le calcificazioni e le spazzoliamo sotto l'acqua corrente.
È un procedimento noioso, se non avete tempo esistono i muscoli puliti e surgelati.
saporiti anche quelli.
Tornando alla loro pulizia, le trasferiamo in una padella ampia con un filo di olio ed un pochino di vino bianco.
Le copriamo, e le mettiamo sul fuoco.
Lasciamo che si aprano.
Ci vorrà poco.
Una volta aperte, togliamo subito dal fuoco altrimenti il mollusco perderà la sua morbidezza.
Nel frattempo mettiamo sul fuoco una pentola con acqua salata e portiamo a bollore.
Togliamo tutti i molluschi dal loro guscio e li trasferiamo in un'altra padella con aglio e olio extravergine.
Lasciamo indaporire ed aggiungiamo i pomodorini lavati e tagliati .
