Zuppa di fagioli cannellini e patate
Ricetta, ingredienti e consigli per "Zuppa di fagioli cannellini e patate", scopri come si prepara.
Zuppa di fagioli cannellini e patate
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Ingredienti
- aglio
- cannellini
- fagioli
- olio d'oliva extra-vergine
- origano
- patate
- peperoncino
- sale
- zuppa di fagioli
Ricetta
preparare la zuppa è pelare le patate e tagliarle a dadini di media grandezza; quindi lasciatele da parte immerse nell'acqua -per evitare che anneriscano-.
Quanto più i dadini di patate saranno piccoli, tanto più breve sarà il tempo di cottura.
Ora, in una pentola, fate scaldare un bel giro d'olio extravergine d'oliva con lo spicchio d'aglio affettato molto finemente e lasciate che diventi dorato.
Attenzione a non bruciarlo! In alternativa, potete lasciare lo spicchio di aglio intero e toglierlo dopo la doratura.
Aggiungete le patate all'olio e all'aglio, date una bella mescolata e versate tanta acqua fredda da coprire le patate, salate leggermente e coprite con un coperchio.
Lasciate cuocere a fiamma bassa per circa 25-30 minuti.
Quando le patate saranno quasi pronte, unite i fagioli già cotti (scolando l'acqua di cottura), mescolate e portate di nuovo a bollore.
Infine, aromatizzate la Zuppa di fagioli.
