Torta soffice con carote e mele
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta soffice con carote e mele", scopri come si prepara.
Torta soffice con carote e mele
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Ingredienti
- anacardi
- carote
- farina
- farina 00
- farina di farro
- farro
- lievito
- limoni
- mele golden
- olio di mais
- uova
- vanillina
- zucchero
Ricetta
Procedimento: Pesate la farina doppio zero e quella di farro.
Unite lo zucchero, il lievito, la vanillina e mescolare bene per favorire una buona lievitazione.
Tritate gli anacardi e aggiungeteli alla farina.
Pelate, lavate e tagliate a tocchetti le carote.
Sbucciate le mele, due tagliatele a cubetti la terza tenetela da parte per la decorazione.
Frullate le carote con le uova e la scorza del limone.
Ponete il mix in una coppa e unite l’olio.
Mescolate per uniformare.
Versate il composto umido nella coppa delle farine, aggiungete le mele a tocchetti e amalgamate per rendere il composto omogeneo.
Prendete una teglia da 24cm (io ho usato quella con la cerniera per comodità), imburratela e versateci il composto.
Tagliate la restante mela a fettine sottili.
Disponetele sulla superficie della torta come più vi piace.
Cospargete con un po’ di zucchero.
Cuocere in forno statico a 180°C per circa 40-50min o fino a che, infilando uno stuzzicadenti.
