Spaghetti pesce spada e melanzane
Ricetta, ingredienti e consigli per "Spaghetti pesce spada e melanzane", scopri come si prepara.
Spaghetti pesce spada e melanzane
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- basilico
- melanzane
- menta
- olio
- pasta tipo spaghetti
- pepe
- pesce spada
- pomodorini
- rosmarino
- sale
Ricetta
Procedimento Condividi Spaghetti pesce spada e melanzane- ricetta del Canavacciuolo Gli spaghetti pesce spada e melanzana è una ricetta che ho copiato da Antonino Canavacciuolo, il mio chef preferito.
Prepara piatti semplici e veramente deliziosi.
Una ricetta dove il pesce spada, che solitamente in cottura diventa secco e perde anche sapore, risulta molto umido, tenero e il piatto acquisisce un sapore veramente ottimo.
Ingredienti per 3 persone: 1 melanzana di circa 300 gr 300 gr di pesce spada 200 gr di pomodorini maturi 1 litro di acqua circa 2 foglie di basilico 3 rametti di menta Tre rametti di rosmarino Sale Pepe Oli evo Preparazione degli spaghetti pesce spada e melanzane: Per preparare gli spaghetti pesce spada e melanzane bisogna fare delle operazioni preliminari.
Pulite il trancio di pesce spada.
