Risotto agretti e brie – come cucinare gli agretti
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto agretti e brie – come cucinare gli agretti", scopri come si prepara.
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Risotto agretti e brie – come cucinare gli agretti
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- agretti
- brodo vegetale
- burro
- formaggio brie
- olio
- pepe
- riso
- riso carnaroli
- sale
- vino bianco
Ricetta
...PROCEDIMENTO Prima di tutto Pulite la barba di frate eliminando con un coltellino le radici che trovate alla base e le eventuali parti gialle. Lavateli più volte in acqua fredda corrente per eliminare eventuali residui di terra e tagliateli a pezzettini lunghi circa 2 cm. Per il risotto utilizzate una pentola bassa e larga. Pulite bene la cipolla e tritatela. Fate imbiondire la cipolla tritata nell’olio. Non utilizzate il burro: tende infatti a bruciare con il rischio che l’odore resti nel piatto. Aggiungete il riso e tostatelo. La tostatura verrà eseguita a fuoco...
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Risotto agretti e brie – come cucinare gli agretti