La nostra Tarte au Chocolat, per il club del 27
Ricetta, ingredienti e consigli per "La nostra Tarte au Chocolat, per il club del 27", scopri come si prepara.
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La nostra Tarte au Chocolat, per il club del 27
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- burro
- cacao
- cioccolato fondente
- farina
- farina di mandorle
- mandorle
- miele
- panna fresca
- sale
- sale fino
- uova
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
preparare la ganache.
Sciogliere to il cioccolato a bagno maria e scaldare la panna insieme al miele.
Unire i due composti e mescolate con una spatola.
Una volta che il composto ha raggiunto i 35C, unire il burro a pezzetti.
Sfornare il guscio di frolla, lasciarlo raffreddare e versare la ganache.
Aspettare che raffreddi un pochino e metterla in frigorifero il tempo necessario per farla rapprendere e reffreddare completamente.
Di Eleonora Colagrosso .
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