Panzerotti ai quattro formaggi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Panzerotti ai quattro formaggi", scopri come si prepara.
Panzerotti ai quattro formaggi
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Ingredienti
- farina
- formaggi
- lievito di birra
- olio di semi di girasole
- pasta lievitata
- sale
- zucchero
Ricetta
Preparazione dei panzerotti ai quattro formaggi Prima di tutto preparare l'impasto.
Io solitamente metto tutti gli ingredienti o nella macchina del pane con il programma solo impasto e lievitazione o nell'impastatrice ed in questo caso metto poi l'impasto coperto da pellicola in una ciotola e lo lascio lievitare per almeno due ore o comunque fino al raddoppio del suo volume.
Tagliare i formaggi a cubetti ed il parmigiano in scaglie.
Stendere l'impasto con uno spessore di circa mezzo centimetro e su una metà della soglia collocare, a distanza regolare, un cubetto di ogni formaggio.
Coprirla con l'altra metà della sfoglia e pressare lungo i contorni, con l'aiuto di un coppa pasta o di un bicchiere tagliare i panzerotti.
Mettere abbondante olio per friggere in una padella tipo wok e portarlo a temperatura.
Tuffarvi pochi panzerotti per volta girandoli dopo un paio di minuti.
Scolarli su carta assorbente e consumarli.
