Sugo di funghi Cardoncelli al pomodoro
Ricetta, ingredienti e consigli per "Sugo di funghi Cardoncelli al pomodoro", scopri come si prepara.
Sugo di funghi Cardoncelli al pomodoro
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Ingredienti
- aglio
- funghi cardoncelli
- olio d'oliva extra-vergine
- pepe
- sale
- salsa di pomodoro
Ricetta
Preparazione 1.
Pulite con un panno umido i funghi Cardoncelli e tagliateli a tocchetti.
2.
In un pentolino mettete i funghi a tocchetti, due spicchi di aglio tritato e un filo di olio extravergine di oliva.
Lasciate rosolare per circo 10 minuti a fuoco basso fino a quando i funghi non si saranno un po' ammorbiditi.
3.
A questo punto aggiungete la salsa di pomodoro, salate e lasciate cuocere per circa un'oretta a fuoco basso.
4.
Trascorsa un'ora, aggiungete il prezzemolo tritato e continuate la cottura, sempre a fuoco basso, per un'altra mezz'oretta circa.
5.
Lessate la pasta, scolatela e conditela con il sugo di funghi Cardoncelli al pomodoro, aggiungete il parmigiano se vi piace, ecco fatto! Difficoltà: bassa Tempo di preparazione: 10 minuti Tempo di cottura: 1 ora e mezza a fuoco bassissimo.
Consigli: Quando fate rosolare i funghi con l'olio e l'aglio, ponete molta attenzione per evitare che brucino,.
