Cipolle caramellate in salsa Shoyu
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cipolle caramellate in salsa Shoyu", scopri come si prepara.
Cipolle caramellate in salsa Shoyu
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Ingredienti
- cipolla
- cipolla bianca
- olio d'oliva extra-vergine
- salsa di soia
- shoyu
- zucchero di canna
Ricetta
Preparazione Pulite la cipolla grande (o le due normali) e tagliatela a fettine sottili, ma non sottilissime.
In una padella antiaderente versate l'olio e fate scaldare, quindi aggiungete le cipolle a fette e il cucchiaino di zucchero di canna.
Girate e coprite, il fuoco è vivo e fa sfrigolare l'olio e la cipolla.
Girate e coprite fino a quando la cipolla non sarà lucida, circa dopo 5 minuti, quindi mettete il fuoco bassissimo e continuate a cuocere, ogni tanto girate per uniformare la cottura delle cipolle.
Dopo 15/20 minuti, se troppo asciutte aggiungete un filo di acqua (2 cucchiai al massimo), a questo punto le cipolle saranno belle morbide e ambrate, aggiungete la salsa Shoyu, girate, fate evaporare un minuto senza il coperchio.
Fredda o tiepida è una delizia, ecco fatto! Ode alla cipolla di Pablo Neruda Cipolla luminosa ampolla, petalo su petalo s’è formata la tua bellezza squame di cristallo t’hanno accresciuta e.
