Crespelle dolci di pasta lievitata
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crespelle dolci di pasta lievitata", scopri come si prepara.
Crespelle dolci di pasta lievitata
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Ingredienti
- farina
- lievito
- lievito di birra
- olio di semi
- pasta lievitata
- patate
- sale
- zucchero
Ricetta
Procedimento : Per prima cosa dovete sciogliere il lievito in poca acqua tiepida.
Poi, versate la farina su una spianatoia e unite il lievito sciolto e lo zucchero.
Aggiungete un pizzico di sale e man mano unite l' acqua.
Non è necessario unire tutta l' acqua ma lavorando l' impasto, dovrà risultare un panetto morbido e liscio che poi farete riposare per circa quattro ore (piú lievita, meglio è).
Ricordate di coprire bene l'impasto per evitare che l' aria secchi la superficie.
Adesso prelevate piccoli pezzetti di pasta e con i pollici allargare la pasta creando un buco al centro.
Friggete le crespelle in abbondante olio caldo e rigirateli affinché siano ben dorati da entrambi i lati.
Scolate l'olio in eccesso adagiando le crespelle su carta assorbente da cucina e poi passateli nello zucchero.
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