Colomba Pasquale farcita con crema pasticcera
Ricetta, ingredienti e consigli per "Colomba Pasquale farcita con crema pasticcera", scopri come si prepara.
Colomba Pasquale farcita con crema pasticcera
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Ingredienti
- albumi
- amido di frumento
- arance
- burro
- farina
- farina 00
- farina manitoba
- glassa
- latte
- lievito di birra
- mandorle
- nocciole
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
- vaniglia
- vanillina
- zucchero
- zucchero di canna
- zucchero semolato
Ricetta
preparate la crema, che dovrà raffreddare in un pentolino con una frusta mescolare le 2 tuorli di uova con 80 grammi di zucchero aggiungere la 40 grammi di farina e una bustina di vanillina ed infine il 300 ml di latte a filo,mescolando energicamente con la frusta, in modo da non creare grumi mettere su fuoco basso, mescolando sempre fino che si porta ad ebollizione, cuocere finché si addenserà, poi trasferire la crema pasticcera in una ciotola capiente e coprirla con pellicola trasparente attaccandola sulla superficie della crema, in questo modo non si creerà una crosta di crema.
Lasciare a raffredare bene la crema.
Farcire la colomba Armatevi di pazienza, munitevi di siringa da pasticcera con punta sottile e dopo averla riepita di crema pasticcera farcite la colomba partite da un'estremità e infilzate la punta della siringa, sulla superficie della colomba, in diversi punti a 2 cm l'uno dall'altro pressate.
