Zeppole di San Giuseppe al forno
Ricetta, ingredienti e consigli per "Zeppole di San Giuseppe al forno", scopri come si prepara.
Zeppole di San Giuseppe al forno
https://blog.cookaround.com/duearchincucina/
Ingredienti
- amarene
- burro
- farina
- farina 00
- fecola di patate
- latte
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
- vaniglia
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
Procedimento: In un pentolino mettete l'acqua, il burro tagliato a pezzi, il sale e lo zucchero e fate sciogliere a fuoco medio.
Quando il burro si sarà sciolto lasciate ancora il composto sul fuoco fino a che non si saranno formate sulla superficie tante bollicine, questo passaggio è fondamentale per la buona riuscita della pasta choux per preparare le nostre zeppole.
Una volta che acqua e burro avranno raggiunto la temperatura di ebollizione togliete il pentolino dal fuoco e incorporate tutta insieme la farina.
Mescolate energicamente fino a che il composto non sarà omogeneo e si staccherà dai bordi della pentola.
Rimettete sul fuoco per circa un minuto rigirando con un mestolo di legno/silicone.
Su di un tagliere di legno posizionate un foglio di carta forno e mettetevi sopra il composto di acqua, burro e farina.
Lavoratelo con una spatola per farlo intiepidire in modo da non cuocere le uova che verranno incorporate in seguito.
Quando il.
