Gramigna panna e salsiccia
Ricetta, ingredienti e consigli per "Gramigna panna e salsiccia", scopri come si prepara.
Gramigna panna e salsiccia
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Ingredienti
- carote
- gramigna
- olio
- panna
- parmigiano
- sale
- salsicce
- scalogno
- sedano
- vino bianco
Ricetta
Preparazione della gramigna panna e salsiccia Tritare lo scalogno, il sedano e la carota e sistemare il trito in una padella ampia con un paio di cucchiai di olio extra vergine d'oliva, far andare alcuni minuti a fuoco vivace.
Togliere la salsiccia dal suo budello e sgranarla all'interno del soffritto aiutandovi con i rebbi di una forchetta.
Far rosolare per bene e poi sfumare con il vino bianco, farlo evaporare.
Mettere il coperchio abbassare la fiamma e far cuocere per una trentina di minuti, mescolando di tanto in tanto.
Una volta che il ragù è cotto, spegnere ed unire la panna.
Eventualmente aggiustare di sale.
Mettere sul fuoco una capiente pentola di acqua salata e portarla ad ebollizione, tuffarvi la gramigna ed appena cotta scolarla e ripassarla nel condimento aggiungendo anche una buona dose di parmigiano.
Portare in tavola e buon appetito! Ricette primi piatti / carota, gramigna, olio e.
