Frittatine di carote al cumino
Ricetta, ingredienti e consigli per "Frittatine di carote al cumino", scopri come si prepara.
Frittatine di carote al cumino
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Ingredienti
- aglio
- burro
- carote
- cumino
- farina
- latte
- lievito in polvere
- pepe
- sale
- uova
Ricetta
Procedimento Prima di tutto, pelate le carote, lavatele e tagliatele a rondelle; mettetele in una casseruola, coprite con acqua e fate bollire per 10-15 minuti, fino a quando risulteranno tenere, quindi, scolatele.
Riscaldate appena il latte, che non dev'essere troppo caldo, e mescolatelo con il lievito fino a quando quest'ultimo sarà del tutto sciolto; lasciate riposare per 5 minuti.
Pelate lo spicchio d'aglio e tritatelo.
Versate le carote nel bicchiere del frullatore o del robot, unite la farina, l'uovo, il latte, l'aglio, sale e pepe e frullate fino ad ottenere un composto omogeneo.
Versate il composto ottenuto in una ciotola, aggiungete il cumino in polvere e mescolate.
Coprite il composto e lasciate riposare per 30 minuti.
Prendete una piccola padella antiaderente, ungetela con poco burro, e cuocetevi le frittatine di carote al cumino.
Per ogni frittatina io ho usato poco meno di un mestolo di composto.
Cuocete le frittatine per 4.
