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Zeppole di San Giuseppe fritte

Ricetta, ingredienti e consigli per "Zeppole di San Giuseppe fritte", scopri come si prepara.

Ricette > Dolci e Dessert

Zeppole di San Giuseppe fritte

https://blog.cookaround.com/vittoria70/

Ingredienti

  • burro
  • farina
  • latte
  • sale
  • tuorlo d'uovo
  • uova
  • vaniglia
  • zucchero

Ricetta

Preparazione Prima di preparare le zeppole pensiamo alla crema; portare a bollore il latte con la stecca di vaniglia.

In una ciotola nel frattempo montate le uova con lo zucchero e poi unite la farina, versate il latte nelle uova e mescolate bene, rimettete il tutto nel pentolino e riportate sul fuoco dolce.

Mescolate la crema finché non si addensi.

Ponete la crema in una ciotola di vetro e copritela con pellicola trasparente in modo che non asciughi, lasciate intiepidire.

Ora passiamo alle zeppole; mettete l'acqua in un pentolino, unite il burro e il pizzico di sale e portare ad ebollizione.

Togliere il pentolino dal fuoco e versare la farina in un solo colpo, mescolare e riportare sul fuoco, continuando a mescolare fino a che la pasta non si stacchi.

Lasciate intiepidire per qualche minuto, poi incorporate un uovo alla volta, aspettate l'assorbimento di uno per aggiungere l altro.

Prendete una sac-poche di quelle usa e getta con bocchetta a stella e.

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