Quaglie al mirto
Ricetta, ingredienti e consigli per "Quaglie al mirto", scopri come si prepara.
Quaglie al mirto
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Ingredienti
- mirto
- quaglie
- sale
- sesamo
Ricetta
preparazione semplice ma ci sono due componeni fondamentali per la buona riuscita: l'ottima qualit delle quaglie e la frescezza dei rami di mirto.
Ingredienti: 4 quaglie 1lt d'acqua 1 cucchiaino di sale rami di mirto freschi in abbondanza Esecuzione: Togliete eventuali residui di piume delle quaglie, lavatele e lasciatele scolare.
Componete fusi e ali servendovi di spago da cucina.
Potete anche metterle direttamente a bollire (ma io, ve l'ho gi detto che cucino insieme ai miei spiritelli e quello di nonna Marigoula scuote la testa e dice "Bah! Non le vorrai buttare in acqua come capita, che escono senza dignit!" Quindi le ho legate.
) Portate in ebollizione un litro d'acqua in una pentola stretta e alta.
Mettete le quaglie e fattele bollire per 30 minuti.
Disponete la met parte dei rami di mirto su un foglio di carta forno, tirate fuori le quaglie, poggiatele sopra, salatele bene con un cucchiaino di sale,.
